Ako si vybrať a kúpiť
Pri kúpe lepiacej fólie alebo plastového obalu nezabudnite hľadať konkrétny názov alebo chemickú štruktúru a buďte opatrní, ak má výrobok iba anglický názov a žiadne čínske logo.Tiež si určite vyberajte produkty označené nápisom „na jedlo“.
Existujú dva hlavné typy lepiacej fólie: polyetylén (PE) a polypropylén (PP).Cenový rozdiel medzi týmito dvoma produktmi nie je veľký, ale polypropylén (PP) lepšie zastavuje prenikanie mastnoty.
Pri kúpe potravinovej fólie sa v prvom rade odporúča zakúpiť samolepiacu fóliu z polyetylénu (PE), najmä pri konzervovaní mäsa, ovocia a pod., pretože PE je z hľadiska bezpečnosti najbezpečnejší.Pre dlhšiu trvanlivosť sa odporúča polyvinylchlorid (PVDC), pretože má lepšie vlastnosti na zadržiavanie vlhkosti a má najdlhšiu trvanlivosť zo všetkých troch typov potravinárskej fólie.Polyvinylchloridová (PVC) potravinová fólia je tiež voľbou mnohých ľudí pre svoju dobrú transparentnosť, viskozitu, elasticitu a lacnejšiu cenu, ale je potrebné poznamenať, že sa nedá použiť na konzervovanie mastných potravín, pretože je to živica zložená z polyvinylchloridu. živica, zmäkčovadlo a antioxidant, ktorý sám o sebe nie je toxický.Pridané zmäkčovadlá a antioxidanty sú však toxické.Zmäkčovadlá používané v PVC plastoch na každodenné použitie sú hlavne dibutyltereftalát a dioktylftalát, čo sú toxické chemikálie.To má veľmi škodlivý účinok na ľudský endokrinný systém a môže narušiť metabolizmus hormónov v tele.Jedovatý je aj stearát olovnatý, antioxidant z polyvinylchloridu.Výrobky z PVC obsahujúce antioxidanty olovených solí vyzrážajú olovo pri kontakte s etanolom, éterom a inými rozpúšťadlami.PVC obsahujúce soli olova používané ako obaly na potraviny a šišky, vyprážané koláče, vyprážané ryby, varené mäsové výrobky, koláče a pochutiny, to spôsobí difúziu molekúl olova do mastnoty, takže nemôžete použiť plastové vrecká z PVC na potraviny obsahujúce olej.Navyše bez mikrovlnného ohrevu, bez použitia pri vysokej teplote.Pretože plastové výrobky z PVC budú pomaly rozkladať plynný chlorovodík pri vyšších teplotách, ako je približne 50 ° C, a tento plyn je škodlivý pre ľudské telo, výrobky z PVC by sa preto nemali používať ako obaly na potraviny.
Rozsah použitia
Experimenty ukazujú, že 100 gramov póru zabaleného v plastovom obale je o 24 hodín neskôr jeho obsah vitamínu C o 1,33 mg vyšší ako bez obalu a o 1,92 mg viac v prípade listov repky a šalátu.Experimentálne výsledky niektorých druhov zeleniny však boli veľmi odlišné.100 gramov reďkovky zabalenej v plastovej fólii sa skladovalo na jeden deň a jej obsah vitamínu C sa znížil o 3,4 mg, fazuľový tvaroh o 3,8 mg a uhorka sa skladovala deň a noc a jej strata vitamínu C bola ekvivalentná 5 jabĺk.
Varené jedlá, horúce jedlá, potraviny obsahujúce tuk, najmä mäso, je najlepšie nepoužívať na skladovanie v plastovej fólii.Odborníci tvrdia, že keď sa tieto potraviny dostanú do kontaktu s lepiacou fóliou, chemikálie obsiahnuté v materiáli sa môžu ľahko vypariť a rozpustiť sa v potravinách, čo môže byť zdraviu škodlivé.Prevažná väčšina potravinárskych fólií predávaných na trhu je vyrobená z rovnakej vinylovej predzmesi ako bežne používané plastové vrecká.Niektoré materiály priľnavej fólie sú polyetylén (PE), ktorý neobsahuje zmäkčovadlá a je relatívne bezpečný na použitie;ďalšími sú polyvinylchlorid (PVC), ktorý často obsahuje stabilizátory, mazivá, pomocné spracovateľské látky a iné suroviny, ktoré môžu byť pre človeka škodlivé.Preto musíte byť opatrní pri výbere.
Čas odoslania: 16. marca 2022